Hacer de la misma un lugar de esparcimiento y recreo, practicando el arte de la gastronomia y actividades complementarias. Organizar actos que redunden en la promoción de productos alimentarios y mostrar una mejor degustación y utilización de los mismos, bien solos, como indispensables de una buena comida, o bien, como parte integrante de la misma.

Promover iniciativas que fomenten un clima de cocnocimiento y estima de los productos de Valencia.

Celebrar actos sociales, educativos, culturales, difundiendo la gastronomia y defensa de los intereses referidos a la promocion y estudio agroalimentarios de la Comunidad Valenciana.